この資料でわかること

• 現場で行われている食品安全対策の実態
•  HACCPを導入しただけでは防げない！現場に潜むリスク
• 【食品安全のプロ】今城氏が語る、現場に効果的な対策事例
• 明日からできる、現場で食品安全を高めるための行動

このような方におすすめ

• HACCPを導入・運用しているが、形骸化している現場
• 現場レベルでの食品安全意識に温度差があると感じている
• ルールはあるが、現場で守られていない／定着しないことが悩み